Понедельник

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Овсяная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжиренным творогом. Кофе или чай без сахара (или с сахарозаменителем).

2 завтрак:

Томатный сок с галетами.

Обед:

Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров) с лимонным соком. Овощной суп с фасолью. Хлеб. Рыба с отварным картофелем. Минеральная вода.

Полдник:

Яблоко, несладкое печенье, чай без сахара (или с сахарозаменителем).

Ужин:

Винегрет. Постная говядина с  тушеной капустой. Чай без сахара.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Гречневая каша без масла (3-4 столовых ложки) или зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.

Вторник

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Капустные котлеты, зерновой хлеб. Кофе (чай) без сахара (или с заменителем).

2 завтрак:

Нежирный питьевой йогурт с галетами.

Обед:

Салат из свежей капусты (огурцов, помидоров, болгарского перца) с лимонным соком. Томатный суп. Хлеб. Куриная грудка с овощным рагу. Минеральная вода.

Полдник:

Персик, несладкое печенье.

Ужин:

 Телятина с гречневой кашей. Чай без сахара.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Овсяные хлопья со стаканом молока или 1% кефира.

Среда

1 завтрак ( сразу после пробуждения):

Яйцо всмятку. Картофель, запеченный в духовке (2 шт.). Кофе (чай) без сахара

(или с заменителем).

2 завтрак:

Яблоко.

Обед:

Греческий салат. Постный борщ. Хлеб зерновой. Фаршированный перец (с говядиной и бурым рисом). Минеральная вода.

Полдник:

Сухарики из зернового хлеба с  компотом без сахара (или с заменителем сахара).

Ужин:

Грудка индейки с цветной капустой. Чай без сахара.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Мюсли со стаканом 1 % кефира или молока.

Четверг

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Сырники с вареньем на ксилите. Кофе (чай) без сахара (с заменителем).

2 завтрак:

Овощной сок с несладким печеньем.

Обед:

Салат из свежих огурцов с лимонным соком. Постные щи. Хлеб зерновой. Баклажаны с мясом. Минеральная вода.

Полдник:

100 г  вишни

Ужин:

Винегрет, куриные котлеты (паровые). Чай без сахара.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

2 куска любого хлеба. Стакан 1% кефира или молока.

Пятница

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Пшенная каша на воде без масла и сахара или зерновой хлеб с обезжиренным творогом. Кофе (чай) без сахара (или с заменителем).

2завтрак:

Компот из сухофруктов без сахара с галетами.

Обед:

Салат из квашеной  капусты. Суп  овощной на курином бульоне. Хлеб.  Куриная грудка с зеленым горошком. Минеральная вода.

Полдник:

Груша, несладкое печенье.

Ужин:

Салат из свежей капусты. Нежирная рыба с запеченным картофелем. Чай без сахара.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Гречневая каша без масла (3-4 столовых ложки) или зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира или айрана.

Суббота

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Омлет из одного яйца. Зерновой хлеб с  обезжиренным творогом. Кофе с молоком  без сахара или чай.

 2 завтрак:

Обезжиренный йогурт без сахара. Несладкое печенье.

 Обед:

Салат из помидоров с луком, 1 чайная ложка оливкового масла, соль. Суп – солянка на постном бульоне. Хлеб. Телятина с овощами. Минеральная вода.

Полдник:

Арбуз (1 ломтик).

Ужин:

Телячьи котлеты с чечевицей. Свежие овощи. Несладкий чай с мармеладом на ксилите.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Зерновые хлебцы. Стакан 1% кефира.

Воскресенье

1 завтрак (сразу после пробуждения):

Перловая каша. Нежирный творог. Кофе с молоком  без сахара или чай.

2 завтрак:

Зеленый горошек с 1 куском любого хлеба.

Обед:

Баклажаны с чесноком (нежирные). Куриный суп с овощами. Хлеб. Куриная грудка с гречневой кашей и овощами. Минеральная вода.

Полдник:

Яблоко или ломтики свеклы, запеченные в духовке (без сахара).

Ужин:

Рыба нежирная с  тушеной капустой. Помидоры, огурцы, зелень.

Поздний ужин (за 30-60 мин. до ночного сна):

Овсяные хлопья без сахара с ряженкой.

Материал подготовлен по книге О.Ю. Демичевой «Сахарный диабет» Москва 2016 кабинетом медицинской профилактики