Описторхо́з   — заболевание,  вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis — Opisthorchis felineus   и Opisthorchis viverrini.   Заболевание характеризуется поражением печени и поджелудочной железы.

Описторхоз, вызываемый трематодой Opisthorchis felineus, распространён на территории России, Украины, Казахстана. Его очаги приурочены к бассейнам рек: Обь, Иртыш, Урал, Волга, Кама, Дон, Днепр, Северная Двина,  Бирюса.  Максимальный уровень поражённости населения регистрируется в среднем и нижнем течении Оби и Иртыша. 

Описторхоз, вызываемый описторхозом viverrini, распространен в Юго-Восточной Азии.

В структуре биогельминтозов  на долю описторхоза на территории Российской Федерации  приходится 74,4% заболеваемости. Наиболее неблагополучными являются Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий автономные округа, Тюменская, Томская, Омская, Новосибирская области, Республика Алтай. В 2010 году было зарегистрировано 33 657 случаев заболевания описторхозом среди взрослого населения, среди детей до 17 лет — 4 571 случай.

Возбудитель и заражение

Паразит Opisthorchis felineus

Возбудителями описторхоза являются печёночные сосальщики, в том числе Opisthorchis felineus (кошачья или сибирская двуустка), мелкий паразит ланцетовидной формы длиной 8—18 мм и шириной 1,2—2 мм. Развитие паразита происходит с участием двух промежуточных хозяев: моллюсков и карповых рыб. Конечными хозяевами являются человек и другие плотоядные животные.

Первые промежуточные хозяева — пресноводные моллюски, обитающие в пересыхающих мелководных пойменных водоёмах. Их заражение происходит путём заглатывания яйца описторха, попадающих в водоем с фекалиями конечных хозяев, вместе с илом со дна водоёма. В теле моллюска паразит претерпевает метаморфоз. Эта стадия развития паразита длится в течение 2 месяцев. Образовавшиеся в результате церкарии покидают моллюска и активно внедряются в тело карповых рыб.

В теле рыбы паразит располагается в мышцах и подкожной клетчатке. Здесь он переходит к следующей стадии развития и превращается в метацеркарий, который лежит в округлой цисте серого цвета размером 0,17—0,21 мм. Личинка внутри очень подвижная. У освобождённого метацеркария (длина 0,44—1,36 мм, ширина 0,15—0,30 мм) хорошо видны две присоски и экскреторный пузырёк, заполненный чёрными гранулами. Через 6 недель после заражения рыбы паразит становится инвазионным, т.е. способным заражать конечного хозяина. Из всех жизненных стадий описторхиса только метацеркарий способен приживаться и размножаться в организме человека и других хищных млекопитающих.

Потенциальными носителями личинок описторхиса являются язь, елец, плотва, краснопёрка, лещ, голавль, синец, белоглазка, чехонь, жерех, линь, пескарь, уклея, гольян, верховка, шиповка. В бассейне Оби наибольшая заражённость отмечается у язя, чуть меньшая — у ельца и плотвы.

Конечные хозяева паразитов - человек, кошки, собаки, лисицы, песцы, хорьки и другие плотоядные животные  заражаются после поедания инвазированной рыбы.

В желудке и начальном отделе тонкого кишечника конечного хозяина метацеркарии освобождаются от цист, после чего проникают через жёлчные протоки в жёлчный пузырь и жёлчные ходы печени. Здесь они через 10—12 дней достигают половой зрелости и начинают откладывать яйца.

Яйца паразита, попавшие на почву, погибают в течение 8—10 дней, при попадании же в воду сохраняют жизнеспособность до года. В теле конечного хозяина паразит может обитать в течение 10—20 лет.

Паразит оказывает  механическое и токсическое воздействие  на организм человека.

Большой ущерб стенкам жёлчных ходов наносят описторхи при фиксации и передвижении. С помощью присосок они втягивают в полость  слизистую и защемляют её, что приводит к нарушению кровообращения, иногда и целостности  ткани. Молодые паразиты наносят дополнительный ущерб кутикулярными шипами.

Кроме того, большие скопления паразитов, их яиц   создают препятствия для тока  желчи  и секрета  поджелудочной железы. Это может послужить причиной  образования кист в желчных протоках.

Провоцируемый паразитом застой жёлчи является благоприятным условием для развития  инфекции. Поэтому при описторхозе иногда наблюдаются гнойные воспаления желчных путей.

Продукты обмена веществ паразитов, выделяемые непосредственно в организм хозяина, вызывают его сенсибилизацию и развитие  аллергии.

При отсутствии лечения длительное заболевание описторхозом может привести к возникновению холангиокарциномы (злокачественной опухоли).

Клиника

Инкубационный период заболевания составляет от 2 до 4 недель. В клиническом течении различают две фазы: острую и хроническую.

Острая фаза чётко выявляется у впервые заболевших людей, недавно попавших в зону распространения описторхоза. При лёгком течении характерны такие признаки, как внезапное начало, температура до 38°С в течение 1—2 недель, жалобы на небольшую слабость и повышенную утомляемость.

Среднетяжёлому течению присущи повышение температуры до 39°С и выше в течение 2—3 недель,  высыпания на коже,  боль в мышцах и суставах, у некоторых заболевших возникают  рвота, понос. 

При тяжёлом течении помимо высокой температуры тела, высыпаний, головной боли, заторможенности или возбуждения, бессонницы, отчетливо проявляются признаки, характерные для поражения внутренних органов.

При поражении печени —  желтуха различной интенсивности, боли в области печени.

При поражении пищеварительного тракта — упорная приступообразная боль в правом подреберье, тошнота, рвота, вздутие живота, расстройства стула.

У некоторых больных возможно возникновение кашля, болей в грудной клетке при дыхании.

Хронический описторхоз характерен для жителей эндемических районов и отличается большим разнообразием проявлений. Может протекать годами без выраженной острой стадии, возможно проявление клинических симптомов через 10—20 лет после заражения.

Больные жалуются на чувство тяжести, распирания в надчревной области, снижение аппетита, рвоту, боль в правом подреберье. Постепенно формируется  хронический гепатит. Хронический описторхоз может сопровождаться развитием  цирроза печени  и  рака печени.

Если паразиты локализуются в  поджелудочной железе, то возникают боли опоясывающего характера с отдачей в левую половину грудной клетки, спину, левое плечо.

Поражения  нервной системы проявляются головной болью, головокружением, нарушением сна, эмоциональной неустойчивостью,  депрессией, раздражительностью, частой сменой настроения и др.

При хроническом описторхозе нередко возникают признаки поражения  сердца:  больные жалуются на боль или неприятные ощущения в области сердца, сердцебиение.

При хроническом описторхозе часто выявляются нарушения желудочной секреции, с ее снижением, симптомы  хронического гастрита, язвенного поражения желудка и двенадцатиперстной кишки.

У некоторых больных описторхоз проявляется  общетоксическими и аллергическими реакциями.

Возможно также бессимптомное течение.

Диагностика

Диагноз описторхоз может быть предположен на основании характерной клинической картины, а также эпидемиологических данных. Факторами риска являются проживание в эндемичном районе, употребление в пищу недостаточно хорошо обеззараженной рыбы, а также принадлежность к определённым этническим группам (коренные народности Севера).

Поскольку описторхозу свойственны симптомы, характерные для заболеваний печени различной этиологии, то диагноз не может быть поставлен на основании только клинической картины.

Для подтверждения диагноза необходимо обнаружение яиц паразита в  кале и /или  в соке  двенадцатиперстной кишки. При этом следует учитывать, что яйца паразита появляются в кале не раньше чем через 4 недели после заражения. Кроме того, может потребоваться анализ нескольких образцов, так как продукция яиц может быть непостоянной или же их количество может быть небольшим.

Яйцо описторхиса

Хотя золотым стандартом диагностики описторхоза до сих пор остаётся обнаружение яиц паразита, всё более распространёнными становятся методы, основанные на обнаружении в  крови больного  антител против  паразита. Наиболее распространённым из этих методов является  иммуноферментный анализ, который, вероятно, заменит в будущем микроскопический метод диагностики.

Лечение

Терапия описторхоза, как правило, является комплексной и включает наряду с применением специфических противогельминтных препаратов также более общие меры, направленные на восстановление нарушенной функции   печени, поджелудочной железы, желудка.

Прогноз обычно благоприятный. Случаи летального исхода из-за развития печёночной недостаточности регистрируются крайне редко. Прогноз серьёзен при развитии гнойных процессов в жёлчевыделительной системе,  остром  панкреатите.  Прогноз неблагоприятен при развитии первичного  рака печени.

Переболевшие нуждаются в диспансерном наблюдении не менее 6 месяцев.

Профилактика

В целях личной профилактики следует употреблять в пищу только хорошо проваренную и прожаренную, тщательно просоленную рыбу. Избегать сырой, слабо проваренной или прожаренной, малосольной рыбы, строганины. Следует следить за тем, чтобы в водоёмы не попадали фекалии.

Для обеззараживания рыбы необходимо соблюдать следующие режимы заморозки:

При этом важно, чтобы температура была одинаково низка во всех участках тела, иначе могут погибнуть не все личинки паразита. Личинки описторхиса очень устойчивы к низким температурам, поэтому замораживание рыбы при более высоких температурах не может гарантировать ее обеззараживания. В бытовом холодильнике метацеркарии сохраняют жизнеспособность в течение месяца.

При засолке рыбы для её обеззараживания необходимо применять смешанный крепкий и средний посол.

При этом продолжительность посола должна быть:

пескаря, уклеи, гольяна, верховки — 10 суток;

плотвы, ельца, краснопёрки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, шиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей — 21 сутки;

крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей — 40 суток.

Вяление необходимо проводить с соблюдением следующих условий:

• предварительный посол в течение 2 недель из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем вымачивание и вяление по вкусу;

• предварительный посол в течение 3 дней из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем, без вымачивания, вяление в течение 3 недель.

Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени — не менее 5 минут с момента закипания. Рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15—20 минут. Рыбные пироги необходимо выпекать не менее 60 минут.

Горячее копчение при температуре +70-80 °С в течение 2-2.5 часов уничтожает метацеркариев. При холодном копчении рекомендуется предварительный посол в течение 2 недель (из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы) или замораживание (при температуре -28 °С в течение 41 часа, при температуре -35 °С в течение 10 часов).

Для предотвращения дальнейшего распространения паразита не следует сбрасывать в водоёмы и на мусорные свалки отходы переработки рыбной продукции, а также скармливать животным без предварительного обеззараживания.

Поскольку домашние животные (кошки, собаки) играют важную роль в распространении заболевания, то в целях профилактики в очагах описторхоза необходимо кормить их только тщательно проваренной рыбой.

Для разделки сырой рыбы должна быть отдельная доска.   После использования  доску следует тщательно  промыть горячей водой с мылом, предварительно удалив с нее  остатки рыбы,  обдать кипятком, протереть и   просушить.   Для лучшей дезинфекции и устранения запаха  после каждого использования разделочной доски необходимо протереть  её сухой солью или содой.  Другой способ:    протереть доску   ватным тампоном, смоченным в теплой водке.

Материал подготовила заведующая кабинетом профилактики О.В. Мурашова.